Individuo Calificado en Controles Preventivos (PCQI)

Individuo Calificado en Controles Preventivos (PCQI)

De acuerdo con los requisitos de Controles Preventivos establecidos en la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos de los Estados Unidos de América (EUA), mejor conocida como FSMA (Food Safety ModernizationAct) es necesario contar con profesionales que sean reconocidos como Personal Calificado en Controles Preventivos (PCQI), quienes tendrán a cargo la responsabilidad de los Planes de Inocuidad (Food Safety Plan) de la empresa.

Este proceso solo puede ser entregado por profesionales que hayan recibido el curso y la certificación oficial por parte de La Alianza de Controles Preventivos de Inocuidad de Alimentos, FSPCA, única entidad reconocida por la FDA de manera oficial  para capacitar con conocimientos básicos en inocuidad a un Individuo Calificado en Controles Preventivos (PCQI, por sus siglas en inglés) según Title 21 of the Code of Federal Regulation Part 117 – Current Good Manufacturing Practice, Hazard Analysis, and Risk-based Preventive Controls for Human Food.

Para que un individuo calificado en Controles Preventivos PCQI:

  1. Toda empresa que exporte alimentos a Estados Unidos debe cumplir previo al envío de sus productos, con la  Preparación de un Plan de Inocuidad Alimentaria, la validación de los Controles Preventivos, la revisión de los Registros de Control y los procedimientos de Re-análisis de un Plan de Seguridad e Inocuidad Alimentaria. Esto solo puede hacerlo un profesional PCQI entrenado, certificado y reconocido por FDA.
  2. Este requisito también aplica para empresas proveedoras de la empresa que realiza la exportación.
  3. Con la implementación de la Ley FSMA, todas las empresas de alimentos que deseen exportar alimentos a Estados Unidos deben contar con un profesional especializdo en controles preventivos basados en riesgos. Todo profesional del sector encargado de sistemas de gestión de inocuidad debe contar con las competencias para realizar la respectiva actualización regulatoria en materia de comercio internacional de alimentos

 

CURSO OFICIAL INDIVIDUO CALIFICADO EN CONTROLES PREVENTIVOS (PCQI)

 

 

 

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